Étiquette : vin

Entre culture raisonnée, biologique et biodynamique

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Culture raisonnée, biologique ou biodynamique ? Dans le cas d’une démarche de certification biologique ou biodynamique, le domaine à trois ans pour convertir son domaine dans la nouvelle lutte. Remise en cause tous les ans cette labellisation peut impacter le prix du vin, notamment pour les petites appellations. Au domaine Olivier Leflaive, la culture biodynamique… Lire la suite »

Conseils d’oenologie : l’art de la dégustation du vin

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Adrien Tirelli nous a donné quelques conseils sur l’art de la dégustation. Sur la route des vins, nous sommes allés rencontrer ce caviste qui a maintenant 10 ans de métier. Ou comment apprécier le vin à sa juste valeur. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Sur le même sujet : Côte Chalonnaise : le… Lire la suite »