Étiquette : Restaurant

Bio c’ Bon ouvre son nouveau restaurant bio à Dijon

C du jardin Dijon © Bio C Bon

Installée à Dijon depuis le 15 septembre 2016, l’enseigne Bio c’ Bon ouvre son premier restaurant bio, C’ du Jardin, rue de la Liberté. Le 15 septembre dernier ouvrait une nouvelle enseigne sur Dijon, Bio c’ Bon. C’est dans les locaux que la Librairie Lib’ de l’U a occupés pendant cinquante ans, que le supermarché bio… Lire la suite »

Grand Dijon : Le Gourmet Bag officiellement lancé

Le Gourmet Bag

Doggy bag à la française, le gourmet bag est le nouvel outil pour lutter contre le gaspillage alimentaire, lancé par la CCI mercredi 8 février. Engagé dans une dynamique de réduction des déchets, le Grand Dijon est lauréat de l’appel à projet « Territoire zéro déchet, zéro gaspillage », lancé par le ministère de l’Environnement. Son objectif, réduire… Lire la suite »

Guide Michelin 2017 : Carte interactive des restaurants étoilés en Bourgogne Franche-Comté

Guide Michelin Carte interactive

Ce jeudi 09 février ont été décernées les nouvelles étoiles du Guide Michelin 2017. Focus sur les restaurants en Bourgogne Franche-Comté. Alors qu’aucun restaurant n’a gagné d’étoile en Bourgogne Franche-Comté, un seul restaurant a perdu son étoile, Le Montrachet, à Puligny-Montrachet (21). Ils sont donc 41 à être étoilés dans la région. 36 ont une… Lire la suite »

Guide Michelin 2017 : Pas de nouvelle étoile en Bourgogne Franche-Comté

Guide Michelin 2017

À quelques jours de sa sortie, le Guide Michelin 2017 a dévoilé ce jeudi les primés et les sanctionnés de cette nouvelle promotion. En Bourgogne Franche-Comté, le guide Michelin a référencé en 2016 près de 400 établissements de restauration dont 42 étoilés. Une étoile, deux étoiles, trois étoiles, autant de récompense pour les restaurateurs mais… Lire la suite »

Soupe suspendue : une restauratrice appelle à la solidarité

Soupe suspendue

Le restaurant dijonnais Lulu Graine d’un monde s’est inspiré des cafés suspendus pour lancer son concept de soupe suspendue, pour les personnes démunies. Depuis le mois de décembre, Camille Salva, restauratrice chez Lulu Graine d’un monde à Dijon, propose à ses clients de laisser 2 € en plus à chaque passage au caisse. Présentée comme… Lire la suite »

Talents Gourmands, du champs à l’assiette et de la vigne au verre

Talents Gourmands

Du champs à l’assiette et de la vigne au verre, le concours Talents Gourmands est ouvert aux agriculteurs, artisans de bouche et restaurateurs. Organisé pour la troisième édition par le Crédit Agricole, en partenariat avec Bottin Gourmand, le concours Talents Gourmands est né d’une envie conjointe de récompenser la passion, l’exigence et le savoir-faire des… Lire la suite »

Le Pré aux Clercs bientôt entre les mains de Georges Blanc ?

Le pré aux clercs Georges Blanc

Jean-Pierre Billoux prend sa retraite, laissant les clés du Pré aux Clercs aux mains de Jean-Paul Madaleno et la carte du restaurant à Georges Blanc. Cela n’aurait pu être qu’une rumeur dans le milieu de la restauration dijonnaise, mais elle semble se confirmer. Le chef Jean-Pierre Billoux prend sa retraite à l’âge de 71 ans… Lire la suite »

Le gourmet bag arrive dans le Grand Dijon

Gourmet bag

Doggy bag à la française, le gourmet bag arrive à Dijon et dans l’agglomération. Un nouvel outil pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Engagé dans une dynamique de réduction des déchets, le Grand Dijon est lauréat de l’appel à projet « Territoire zéro déchet, zéro gaspillage », lancé par le ministère de l’Environnement. Son objectif, réduire de 10… Lire la suite »

Michelin, de nombreuses étoiles en Bourgogne Franche-Comté

Le guide Michelin 2016

Référence dans la restauration, le guide Michelin reste aujourd’hui le guide par excellence avec ses fameuses étoiles, gage de qualité et de charme à la française. En Bourgogne Franche-Comté, le guide Michelin a référencé en 2016 près de 400 établissements de restauration dont 42 sont étoilés. Une étoile, deux étoiles et enfin trois étoiles, autant… Lire la suite »

Stéphane Derbord, les clients avant l’étoile

Stéphane Derbord

Le guide Michelin a référencé, en 2016, près de 400 restaurants en Bourgogne Franche-Comté, parmi lesquels 42 sont étoilés, avec seulement un établissement trois étoiles, et quatre restaurants deux étoiles. À Dijon, le chef Stéphane Derbord a obtenu sa première étoile en 1993. Une étoile après laquelle Stéphane Derbord ne courait pas. Son objectif, faire… Lire la suite »