Étiquette : innovation

Dijon : une exposition sur les innovations du champ à l’assiette

exposition du champs à l'assiette

L’exposition « Du champ à l’assiette : la technologie pour produire et consommer autrement demain » se tiendra du 7 au 28 avril à Dijon. C’est en toute logique à la Maison Régionale de l’Innovation que se tiendra l’exposition « Du champ à l’assiette : la technologie pour produire et consommer autrement demain ». Cette exposition, libre d’accès et… Lire la suite »

Le chocolat comme objet d’étude

le chocolat comme objet d'étude

Le chocolat comme objet d’étude semble être un produit dont il y a encore de nombreuses choses à découvrir. Chercheurs et industriels s’y intéressent. Le chocolat aurait plus d’une qualité, notamment celle d’être un bon antidépresseur naturel … De nombreuses études ont d’ailleurs été menées sur ses différentes vertus. À l’INRA Dijon Bourgogne Franche-Comté, ce… Lire la suite »

L’édito : Le chocolat, de la fève aux sujets

le chocolat, de la fève aux sujets

Pâques approche et pour l’occasion, nous vous avons concocté un magazine sur le chocolat, un produit très apprécié des petits mais aussi des plus grands. Le marché de la chocolaterie et de la confiserie présente de nombreuses opportunités. Depuis les années 1980, la consommation de chocolat ne cesse d’augmenter, les français se plaçant dans le… Lire la suite »

Dijon : Le très haut débit bientôt au service de l’agroalimentaire ?

très haut débit fibre optique © Teranima

Lundi 20 mars 2017, Jérôme Richard, co-fondateur de Réseau Concept, a présenté une nouvelle offre de très haut débit et ses possibles applications. Alors que la fibre optique commence à sortir de terre pour les particuliers, Réseau Concept propose depuis peu un service de très haut débit pour les professionnels. D’abord à Dijon puis en… Lire la suite »

L’orge brassicole, une céréale étudiée de près

L'orge brassicole une céréale étudiée de près

Parce que sa culture doit respecter un cahier des charges très précis, l’orge brassicole est une céréale étudiée de près par des instituts comme Arvalis. Partie intégrante de la bière, l’orge est une céréale à laquelle Arvalis, l’institut du végétal, porte beaucoup d’attention. En région Bourgogne Franche-Comté, 40 % des moyens expérimentaux d’Arvalis sont réservés… Lire la suite »

L’édito : La bière en Bourgogne Franche-Comté

La bière en Bourgogne Franche-Comté

Si l’orge a une place importante dans la production agricole régionale, la bière en Bourgogne Franche-Comté se développe avec ces quelques 60 brasseries. Avec sa production d’orge, la France occupe une place prépondérante sur le marché mondial. Des orges, pour une certaine partie, cultivées en Bourgogne Franche-Comté. En effet, la région produit, chaque année, plus… Lire la suite »

Le ministre de l’agriculture Stéphane Le Foll en visite à Dijon

Stéphane Le Foll Ministre de l'agriculture

Le ministre de l’agriculture, Stéphane Le Foll, porte-parole du gouvernement, sera en déplacement à Dijon ce jeudi 16 février après-midi. Selon un récent communiqué du Ministère de l’Agriculture, Stéphane Le Foll en personne va se rendre à Dijon ce jeudi 16 février. Un déplacement principalement consacré à l’agro-écologie et à l’innovation. Il va notamment se… Lire la suite »

Startup Weekend Dijon : 54 heures pour créer une startup

Startup Weekend Dijon

Du 10 au 12 février, ils ont eu 54 heures pour créer leur startup. La 3e édition du Startup Weekend Dijon à eu lieu dans les locaux d’AgroSup. Une quarantaine d’étudiants et de professionnels ont participé à cette troisième édition du Startup Weekend Dijon. Le thème cette année était Food innovation et, parmi les quatre… Lire la suite »

Moovin’Food, la nouvelle appli pour trouver un Food Truck

Food truck Moovin'Food

Depuis décembre 2016, l’application Moovin’Food propose aux utilisateurs de trouver le Food Truck le plus près en les référençant tous en ligne. C’est un dijonnais qui est à l’origine de Moovin’Food. Aurélien Bucher a fondé cette startup en septembre 2016 dans le but de référencer tous les food trucks. L’objectif ? Permettre aux consommateurs de trouver… Lire la suite »

La FoodTech fait le plein de projets pour 2017

La FoodTech

À l’occasion de la présentation de ses vœux, la FoodTech Dijon Bourgogne Franche-Comté a présenté ses nouveaux projets pour 2017. C’est dans l’ancienne chapelle du Couvent des Cordeliers, au cœur de Dijon, que la FoodTech Dijon Bourgogne Franche-Comté a présenté ses vœux pour cette nouvelle année 2017. Une cérémonie ponctuée de discours qui a permis… Lire la suite »