Étiquette : foodtech

La FoodTech fait le plein de projets pour 2017

La FoodTech

À l’occasion de la présentation de ses vœux, la FoodTech Dijon Bourgogne Franche-Comté a présenté ses nouveaux projets pour 2017. C’est dans l’ancienne chapelle du Couvent des Cordeliers, au cœur de Dijon, que la FoodTech Dijon Bourgogne Franche-Comté a présenté ses vœux pour cette nouvelle année 2017. Une cérémonie ponctuée de discours qui a permis… Lire la suite »

VitaVinum, grand prix de l’innovation et du développement

vitavinum

Le 30 novembre, la jeune startup dijonnaise VitaVinum a remporté le grand prix de l’innovation et du développement à l’Académie Amorim. Fondée en 2014 en tout juste 54h, à l’occasion du premier Startup Weekend de Bourgogne, VitaVinum continue son développement et devrait rendre service à plus d’un consommateur d’ici 2017. À l’origine, Audrey Chaillet et… Lire la suite »

Le Food Business au coeur du Forum Vitagora 2016

Food Business

Le 3 novembre 2016, Vitagora ouvrira la réflexion sur la « révolution Food 2.0 » à l’occasion du Forum sur la révolution alimentaire, ses bouleversements et ses opportunités. Découvertes en génomique, multiplication des startups dans le domaine alimentaire, big data, nouveaux modèles de consommations et de distribution … La « révolution Food 2.0 », comme la nomme l’anthropologue Richard Delerins,… Lire la suite »

FoodTech Dijon Bourgogne Franche-Comté, lancement officiel au SIAL

FoodTech Dijon Bourgogne Franche-Comté

Labellisée cet été par l’Etat dans le cadre de son second appel à projets FrenchTech, la FoodTech Dijon Bourgogne Franche-Comté sera officiellement lancée au SIAL. Ce mardi 18 octobre, la FoodTech Dijon Bourgogne Franche-Comté sera officiellement lancée au Salon international de l’alimentation, à 17h15, en présence du maire de Dijon et président du Grand Dijon… Lire la suite »

Avec SurroNov, Novolyze débarque outre-atlantique

novolyze-Surronov

La startup dijonnaise Novolyze, reconnue sur le marché des biotechnologies appliquées à l’agroalimentaire, lance sa nouvelle gamme de produits SurroNov et conquiert le marché américain. Présentée cet été au congrès IAFP North America, SurroNov est une gamme de germes modèles innovants mimant le comportement des pathogènes alimentaires. L’idée étant de pouvoir les utiliser directement en milieu… Lire la suite »

Notre région séduit-elle les start-up de la FoodTech ?

bourgogne franche-comté attractivité-du-territoire-web

Avec une position géographique stratégique, la Bourgogne Franche-Comté dispose également d’un tissu économique agroalimentaire très important. Mais quel est le point de vue des entrepreneurs ? Pourquoi choisissent-ils de s’implanter dans notre région ? Quels avantages présente-elle ? Témoignages.

Entrepreneurs et territoires : le pari de la FoodTech

dijon Bourgogne Franche Comté Foodtech bourgogne teranima

Mi-juillet l’association de préfiguration FoodTech Dijon Bourgogne Franche-Comté sera fixée quant à sa labellisation. Pour autant labellisation ou pas, les acteurs de cette mission souhaitent faire du territoire un réel lieu de convergence pour les projets innovants touchant au domaine de l’agroalimentaire et du numérique. Un moyen de donner une nouvelle visibilité à la région… Lire la suite »

L’innovation alimentaire au service de la santé

pain g nutrition

L’innovation alimentaire est aussi au service la santé. En Bourgogne le centre de recherche et d’application Cérélab a travaillé avec l’entreprise Dijon céréales et d’autres partenaires sur la fabrication d’un nouveau produit alimentaire enrichi apportant aux populations âgées un complément nutritionnel spécifique : le pain G nutrition. Comment est née cette idée ? Comment ce… Lire la suite »

Comment allier rendement agricole et écologie ?

agronov-dijon bourgogne ecologie

L’agriculture est un secteur en pleine évolution. De plus en plus conscients et soucieux de leur impact sur l’environnement, les acteurs de ce domaine cherchent de nouvelles solutions pour leurs productions, notamment par le biais de l’agro-écologie. Piloté par Pierre Guez – qui est également directeur général de Dijon Céréales et président de Vitagora – le nouveau… Lire la suite »

Des applications mobiles qui repensent notre alimentation

applications mobiles

Les applications mobiles sont aujourd’hui de plus en plus utilisées. Suivis personnels, conseils, achats, jeux, outils de productivités, il y en a de toutes les sortes. Très répandues, les professionnels s’intéressent aujourd’hui à leur développement en les couplant par exemple à des caméras intelligentes pour encore plus de possibilités. Dans le milieu professionnel, ces nouveaux… Lire la suite »