Étiquette : economie

Dijon : deux cinémas au cœur de la Cité de la Gastronomie

Cité de la Gastronomie Dijon cinémas

La commission nationale d’aménagement cinématographique vient de voter pour la création de deux cinémas au cœur de la Cité internationale de la Gastronomie. Il n’y aura finalement pas un cinéma, mais bien deux au sein d’un même complexe cinématographique, dans la Cité de la Gastronomie. C’est du moins le projet qu’a défendu en personne François… Lire la suite »

Comptoir des Vignes ouvre une nouvelle cave à Lons-le-Saunier

Caves Comptoir des Vignes

Créé en 2009, le réseau de caves Comptoir des Vignes a ouvert ce weekend une nouvelle adresse à Lons-le-Saunier, dans le Jura. Proposer une approche du vin conviviale et décontractée, c’est le mot d’ordre du réseau Comptoir des Vignes, aujourd’hui implanté partout en France. La dernière cave du nom a ouvert ce weekend, à Lons-le-Saunier. Ce… Lire la suite »

Brasseur, un métier en pleine expansion

brasseur un métier en pleine expansion

Si le métier de brasseur a atteint son apogée au début du XXe siècle, ils n’étaient plus qu’une vingtaine en 1980. Aujourd’hui, ce métier revient à la mode. Ils étaient plus de 2.600 brasseurs dans toute la France au début du vingtième siècle. Un métier fortement touché par les différentes périodes de guerres pour atteindre… Lire la suite »

L’orge brassicole, une matière première complexe

l'orge brassicole

Parce que l’orge brassicole est l’ingrédient principal dans la constitution de la bière, sa culture doit répondre à un cahier des charges très stricte. Si près de sept bières sur dix consommées en France sont produites sur le territoire, la France cultive aussi la matière première. En Bourgogne Franche-Comté, il est produit de l’ordre d’un million… Lire la suite »

Comment s’exporte l’orge brassicole ?

Comment s'exporte l'orge brassicole

En Bourgogne Franche-Comté, l’orge représente une des principales cultures, avec le blé et le colza. Mais comment s’exporte l’orge brassicole ? En France il est produit chaque année environ 2,5 millions de tonnes d’orge brassicole d’hiver et 1,8 million de tonnes d’orge brassicole d’été. Dans cette culture, la Bourgogne Franche-Comté occupe une place prépondérante puisqu’elle… Lire la suite »

L’édito : La bière en Bourgogne Franche-Comté

La bière en Bourgogne Franche-Comté

Si l’orge a une place importante dans la production agricole régionale, la bière en Bourgogne Franche-Comté se développe avec ces quelques 60 brasseries. Avec sa production d’orge, la France occupe une place prépondérante sur le marché mondial. Des orges, pour une certaine partie, cultivées en Bourgogne Franche-Comté. En effet, la région produit, chaque année, plus… Lire la suite »

La filière fromagère, les intolérances au lactose et les nouvelles habitudes alimentaires

la filière fromagère, les intolérances au lactose et les nouvelles habitudes alimentaires

Comment évolue la filière fromagère face aux nouvelles habitudes alimentaires ? Eléments de réponses avec Philippe Delin et Aurélia Jourdan Garcia. La filière fromagère en Bourgogne Franche-Comté occupe une place prépondérante dans le secteur de l’agroalimentaire, et notre région connaît de très grandes appellations. Le Morbier et le Comté, premier fromage AOP de France, mais… Lire la suite »

Le 1er salon des cépages rares aura lieu à Beaune

Salon des cépages rares

Des vignerons de France et d’Italie présenteront leurs vins issus de cépages peu communs, les 25 et 26 février au salon des cépages rares, à Beaune. Organisé par cinq étudiants de BTS du lycée viticole de Beaune, cet événement est le premier salon des cépages rares. Durant ces deux jours, une dizaine de producteurs de… Lire la suite »

Salon de l’agriculture : la France des vins à la rencontre des visiteurs

Salon de l'agriculture

La 54e édition du Salon de l’agriculture aura lieu cette année du 25 février au 5 mars à Paris Expo, Porte de Versailles. Devenu le rendez-vous annuel des acteurs des différentes filières de l’agroalimentaire, le Salon international de l’agriculture débutera samedi 25 février à Paris Expo, Porte de Versailles. Fréquentée l’an dernier par plus de… Lire la suite »

Xavier Beulin, président de la FNSEA et « pilier du mouvement syndical agricole »

Xavier Beulin FNSEA © Kenzo Tribouillard AFP

  Xavier Beulin, président de la FNSEA, est décédé dimanche 19 février. Parmi les nombreux hommages, les Bourguignons ont tenu à exprimer leur tristesse. Les hommages se sont multipliés ce dimanche à l’annonce du « décès brutal » de Xavier Beulin. Alors âgé de 58 ans, l’homme était à la tête du premier syndicat agricole français depuis… Lire la suite »