Étiquette : economie

Deux nouvelles boutiques de chocolat à Dijon ?

deux nouvelles boutiques de chocolat à Dijon

Dans son édition du 13 avril 2017, Le Bien Public a annoncé qu’il pourrait bien y avoir deux nouvelles boutiques de chocolat à Dijon. La Cité des Ducs et future Cité internationale de la gastronomie et du vin va prochainement accueillir deux nouvelles boutiques de chocolat. 2016 avait déjà été une bonne année pour le… Lire la suite »

Pâques, un incontournable

Pâques

Comme Noël, Pâques est une fête durant laquelle le chocolat est fortement mis en avant … Deux fêtes très importantes pour les chocolatiers. Si aujourd’hui, Pâques et Noël sont deux fêtes qui permettent aux chocolatiers de réaliser une bonne partie de leur chiffre d’affaires en seulement quelques mois, c’est aussi la période de l’année durant… Lire la suite »

L’édito : Le chocolat, de la fève aux sujets

le chocolat, de la fève aux sujets

Pâques approche et pour l’occasion, nous vous avons concocté un magazine sur le chocolat, un produit très apprécié des petits mais aussi des plus grands. Le marché de la chocolaterie et de la confiserie présente de nombreuses opportunités. Depuis les années 1980, la consommation de chocolat ne cesse d’augmenter, les français se plaçant dans le… Lire la suite »

De nouvelles vignettes sur les emballages alimentaires dès le mois d’avril

nouvelles vignettes Nutri-Score

Il sera maintenant possible de surveiller plus simplement l’apport nutritionnel des aliments que vous achèterez grâce aux nouvelles vignettes Nutri-Score. C’est en tout cas ce qu’a annoncé Marisol Touraine, ministre de la Santé, mercredi 15 mars, dans Le Parisien. Ce nouveau logo nutritionnel entrera en application en avril 2017 et sera finalement très proche des… Lire la suite »

Vente des vins de Nuits-Saint-Georges : deuxième année record

Vente des vins de Nuits-Saint-Georges

Ce weekend se tenait la 56e vente des vins de Nuits-Saint-Georges, au Château du Clos de Vougeot. Une année record, malgré la forte de baisse de volumes. Ce dimanche était festif à Nuits-Saint-Georges. Et pour cause, la 56e vente des vins de Hospices de Nuits-Saint-Georges se déroulait au Château du Clos de Vougeot. Un événement… Lire la suite »

La bière, entre traditions et nouvelle économie

la bière

Si la Bourgogne Franche-Comté est très grande productrice d’orge brassicole, la bière fait aussi l’objet d’une attention particulière. Près de sept bières sur dix consommées en France sont produites sur le territoire. Côté matière première, la France est aussi grande productrice d’orge de brasserie. En Bourgogne Franche-Comté, il serait récolté chaque année plus d’un million… Lire la suite »

Dijon : deux cinémas au cœur de la Cité de la Gastronomie

Cité de la Gastronomie Dijon cinémas

La commission nationale d’aménagement cinématographique vient de voter pour la création de deux cinémas au cœur de la Cité internationale de la Gastronomie. Il n’y aura finalement pas un cinéma, mais bien deux au sein d’un même complexe cinématographique, dans la Cité de la Gastronomie. C’est du moins le projet qu’a défendu en personne François… Lire la suite »

Comptoir des Vignes ouvre une nouvelle cave à Lons-le-Saunier

Caves Comptoir des Vignes

Créé en 2009, le réseau de caves Comptoir des Vignes a ouvert ce weekend une nouvelle adresse à Lons-le-Saunier, dans le Jura. Proposer une approche du vin conviviale et décontractée, c’est le mot d’ordre du réseau Comptoir des Vignes, aujourd’hui implanté partout en France. La dernière cave du nom a ouvert ce weekend, à Lons-le-Saunier. Ce… Lire la suite »

Brasseur, un métier en pleine expansion

brasseur un métier en pleine expansion

Si le métier de brasseur a atteint son apogée au début du XXe siècle, ils n’étaient plus qu’une vingtaine en 1980. Aujourd’hui, ce métier revient à la mode. Ils étaient plus de 2.600 brasseurs dans toute la France au début du vingtième siècle. Un métier fortement touché par les différentes périodes de guerres pour atteindre… Lire la suite »

L’orge brassicole, une matière première complexe

l'orge brassicole

Parce que l’orge brassicole est l’ingrédient principal dans la constitution de la bière, sa culture doit répondre à un cahier des charges très stricte. Si près de sept bières sur dix consommées en France sont produites sur le territoire, la France cultive aussi la matière première. En Bourgogne Franche-Comté, il est produit de l’ordre d’un million… Lire la suite »