Étiquette : economie

Saint-Valentin : Fête commerciale ou romantique ?

Saint-Valentin 2017

Fête des amoureux, la Saint-Valentin fait aussi le bonheur des commerçants. Bijoux, parfums, fleurs, … Tous enregistrent un pic de vente le 14 février. Après le Jour de l’an, la Saint-Valentin est le premier pic de l’année en termes de fréquentation pour les restaurants, avec un taux de remplissage entre 80 et 100 %. LaFourchette,… Lire la suite »

Startup Weekend Dijon : 54 heures pour créer une startup

Startup Weekend Dijon

Du 10 au 12 février, ils ont eu 54 heures pour créer leur startup. La 3e édition du Startup Weekend Dijon à eu lieu dans les locaux d’AgroSup. Une quarantaine d’étudiants et de professionnels ont participé à cette troisième édition du Startup Weekend Dijon. Le thème cette année était Food innovation et, parmi les quatre… Lire la suite »

Grand Dijon : Le Gourmet Bag officiellement lancé

Le Gourmet Bag

Doggy bag à la française, le gourmet bag est le nouvel outil pour lutter contre le gaspillage alimentaire, lancé par la CCI mercredi 8 février. Engagé dans une dynamique de réduction des déchets, le Grand Dijon est lauréat de l’appel à projet « Territoire zéro déchet, zéro gaspillage », lancé par le ministère de l’Environnement. Son objectif, réduire… Lire la suite »

Dijon : Apidis investit 9M€ sur le Marché de l’Agro

Apidis Marché de l'Agro

L’entreprise dijonnaise de production de miel, Apidis, s’offre un nouveau site à Dijon, sur le Marché de l’Agro, pour plus de 9 millions d’euros. Entreprise familiale spécialisée dans la production, le conditionnement et la commercialisation de miels de sélection, de produits de la ruche et de produits au miel, Apidis a acquis, fin 2016, un… Lire la suite »

Existe-t-il un effet Michelin ?

effet michelin

En Bourgogne Franche-Comté, plus de 10% des établissements de restauration référencés par le Guide Michelin sont étoilés. Mais les étoiles ont-elles un réel impact économique sur le restaurant ? À Dijon, la Maison des Cariatides est fraîchement étoilée depuis début 2016. Si la Maison des Cariatides affiche complet tous les midis sur réservation, l’impact économique… Lire la suite »

L’artisanat des métiers de bouche et la grande distribution

émission économique l'artisanat

L’artisanat des métiers de bouche représente, en Bourgogne Franche-Comté, plus de 15.000 emplois.Un tiers des entreprises alimentaires seraient des entreprises artisanales. Mais, face à la grande distribution, comment cet artisanat peut-il assurer sa survie ? Est-il vraiment menacé par les grandes enseignes concurrentes ? Sur le plateau de Teranima, nous recevons Cécile Déchelotte, déléguée générale… Lire la suite »

Le gouvernement tend la main aux agriculteurs

gouvernement - Elysée

Le gouvernement prêtera attention aux négociations commerciales pour trouver un accord sur les prix des produits alimentaires. Mardi, les ministres de l’agriculture Stéphane Le Foll, de l’économie Michel Sapin et de l’industrie Christophe Sirugue, ont exprimé dans un communiqué commun la nécessité de trouver « un juste équilibre au sein des filières économiques, permettant d’assurer la… Lire la suite »

La Cave des Vignerons de Buxy illustre le succès de l’économie sociale et solidaire viticole

La Cave des Vignerons de Buxy

Le monde coopératif viticole bourguignon, que l’on retrouve aussi en Franche-Comté avec les fruitières, se porte plutôt bien et joue collaboratif. En témoignent cette union de 23 caves qui composent la Fédération des Caves Coopératives Bourgogne Jura (FCCBJ). L’entraide, la mise en commun de l’outil de production, le respect d’un même cahier des charges, une… Lire la suite »

Filière céréalière : enjeux économiques et modes de production

emi-eco-ble filière céréalière

La filière céréalière représente, en Bourgogne Franche-Comté, plus de 20.000 emplois. Il est produit chaque année près de 4 millions de tonnes de blé et d’orge dont la moitié sera exportée.Quels sont les enjeux économiques du blé ? Ont-ils un impact sur les modes et les choix de production ? Sur le plateau de Teranima,… Lire la suite »