Étiquette : Dijon

L’édito : L’emploi dans l’agroalimentaire

edito agroalimentaire

En France, le secteur de l’agroalimentaire représente plus de 492 000 emplois dont 18 000 en Bourgogne Franche-Comté. Comment se porte l’emploi dans ce secteur ? Le recrutement est-il plutôt à la hausse ou à la baisse dans ce secteur ? Quels sont les secteurs qui recrutent et ceux qui manquent de main d’oeuvre ?… Lire la suite »

Boulanger, de l’observation au fournil

boulanger

Avec pas moins de 35.000 établissements en France, on compte environ une boulangerie pour 1.800 habitants. La boulangerie-pâtisserie se classe aujourd’hui au premier rang des entreprises du commerce de détail alimentaire et le métier de boulanger est en constante évolution. À Ahuy, la Boulangerie Le B propose exclusivement des pains d’origine biologique, un nouveau concept… Lire la suite »

Vendanges citoyennes au domaine de La Cras

vendanges citoyennes de Dijon

En digestif des festivités de la Fête de la Gastronomie, les Vendanges citoyennes de Dijon auront lieu dimanche 2 octobre au domaine de La Cras. Le weekend du 23 au 25 septembre a eu lieu la Fête de la Gastronomie. Dans le cadre de Dijon fête la Gastronomie et en guise de digestif, le domaine… Lire la suite »

Nuit européenne des Chercheurs : 11e édition dijonnaise

Nuit européenne des chercheurs

Vendredi 30 septembre aura lieu la nuit européenne des chercheurs et pour la 11e édition, le campus dijonnais de l’université de Bourgogne sera animé. Comme chaque année depuis 11 ans la Nuit européenne des chercheurs pose ses bagages à Dijon et cette année, le thème tournera autour des idées … Petites trouvailles ou idées géniales,… Lire la suite »

Les nouveaux modes de consommation

nouveaux modes de consommation

Les nouveaux modes de consommation seront au coeur du débat mercredi 28 septembre, de 11h à 12h30, à la Maison régionale de l’innovation, à Dijon. À l’occasion du mois de l’innovation, Bourgogne Numérique, en partenariat avec l’ARDIE et la CCI de Bourgogne, organisent une table-ronde autour des nouveaux modes de consommation. Au programme, dès 11h, les… Lire la suite »

Vigne et Vin au cœur de l’innovation

vigne et vin

Vigne et vin seront au cœur du débat vendredi 30 septembre, de 15h30 à 16h45, à la Maison des Sciences de l’Homme, sur le campus dijonnais de l’université de Bourgogne. À l’occasion du mois de l’innovation, la Maison des Sciences de l’Homme, en collaboration avec le CNRS et l’université de Bourgogne, organise une table-ronde autour… Lire la suite »

Gastronomie et œnologie, tout un lexique

Gastronomie et œnologie

Le colloque international « Terminologies professionnelles de la gastronomie et de l’œnologie : représentations, formation et transmission », aura lieu les 27 et 28 septembre à Dijon et Beaune. Les scientifiques, en particulier dans les sciences humaines et sociales, s’intéressent de plus en plus à la tradition gastronomique française. Une visibilité internationale qui s’accroît depuis l’inscription du… Lire la suite »

Livres en Vignes, au cœur du vignoble bourguignon

Livres en Vignes visuel

Pour la neuvième année, le salon du livre « Livres en Vignes » se déroulera les 24 et 25 septembre au Château du Clos de Vougeot.  Présidée par Jean-Marie Rouart, de l’Académie française, cette neuvième édition sera l’occasion, pour les visiteurs, de rencontrer leurs auteurs préférés dans un cadre idyllique au Château du Clos de Vougeot, au cœur du… Lire la suite »

Meilleur Ouvrier de France, Patrice Gallet arrive à Dijon

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Le Meilleur Ouvrier de France, Patrice Gallet, ouvre très prochainement sa nouvelle boutique de traiteur, rue des Godrans, à Dijon. Originaire de Chalon-sur-Saône, Patrice Gallet s’est formé au métier de traiteur dans sa ville natale avant de partir faire un tour de France à la découverte de nouvelles saveurs et de nouvelles cultures. Après douze… Lire la suite »

Dijon fête la gastronomie ce weekend !

Dijon fête la gastronomie

Du 23 au 25 septembre, Dijon fête la Gastronomie ! Un événement qui s’inscrit dans le cadre de la fête nationale de la gastronomie. Promouvoir le repas gastronomique à la française et permettre à tous de célébrer le goût, les bons produits et la convivialité, sont les maîtres-mots de cette sixième édition de la fête… Lire la suite »