Étiquette : Dijon

Dijon : Mulot et Petitjean ouvre son musée du pain d’épices

Mulot et Petitjean ouvre son musée du pain d'épices à Dijon

Ce mercredi 21 juin 2017, Mulot et Petitjean ouvre sur son site de production un musée du pain d’épices, sa spécialité qu’il fabrique depuis 1796 à Dijon. Fondée en 1796, Mulot et Petitjean est avant tout une maison familiale bien connue à Dijon. Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant en 2012, Mulot et Petitjean fabrique le… Lire la suite »

Foire de Dijon : Le Vietnam sera l’invité d’honneur

Le Vietnam invité d'honneur de la Foire de Dijon

Pour sa 87e édition, la Foire de Dijon accueillera le Vietnam, son artisanat et ses spécialités locales, comme invité d’honneur, du 1er au 12 novembre 2017. Après l’Allemagne, c’est vers l’Asie du Sud-Est que la Foire internationale et Gastronomique de Dijon a choisi de mettre le cap. Et plus précisément le Vietnam. Un pays avec… Lire la suite »

Dijon : Le vin et le numérique à l’honneur à l’université de Bourgogne

Forum vin et numérique université de Bourgogne

Vin et numérique seront à l’honneur lors du forum éponyme, le 2 juin, de 16h à 20h, à la Salle Multiplex, sur le campus de l’université de Bourgogne. Organisé par la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon, sous la responsabilité de Matthieu Bach, étudiant du Master 2 Linguistique appliquée, avec le soutient du professeur… Lire la suite »

Université de Bourgogne : Olivier Assouly à Dijon pour La gamelle quotidienne

Conférence Olivier Assouly Peut on critiquer la gastronomie université de Bourgogne Dijon

Ce mardi, le professeur Olivier Assouly, de l’Institut français de la mode, sera à Dijon pour y donner une conférence, à la Maison des Sciences de l’Homme. Auteur de nombreuses rubriques dans Libération, Olivier Assouly est professeur de philosophie. Rattaché à l’Institut français de la mode, il concentre ses travaux autour de la question des… Lire la suite »

Deux nouvelles boutiques de chocolat à Dijon ?

deux nouvelles boutiques de chocolat à Dijon

Dans son édition du 13 avril 2017, Le Bien Public a annoncé qu’il pourrait bien y avoir deux nouvelles boutiques de chocolat à Dijon. La Cité des Ducs et future Cité internationale de la gastronomie et du vin va prochainement accueillir deux nouvelles boutiques de chocolat. 2016 avait déjà été une bonne année pour le… Lire la suite »

Château du Clos de Vougeot : Comment mangeait-on au Moyen Âge ?

Château du Clos de Vougeot

À table au Moyen Âge s’expose au Château du Clos de Vougeot. Le temps d’une visite, l’exposition permet de découvrir comment nous mangions à cette époque. Depuis le 8 avril 2017 et jusqu’au mois de novembre, le Château du Clos de Vougeot abrite l’exposition « À table au Moyen Âge ». Consacrée à l’une des scènes les… Lire la suite »

Dijon : La maison Gabriel Boudier soutient un jeune projet novateur

Gabriel Boudier soutient H.Theoria

La Maison Gabriel Boudier a décidé de soutenir les deux jeunes créatrices de la société H.Theoria en fabriquant en Bourgogne leurs liqueurs. Diplômée de l’Institut International du Parfum, de la Cosmétique et de l’Aromatique alimentaire, Marlène Staiger a choisi de s’associée avec Camille Hedin, diplômée de l’Edhec, et de créer leur propre ligne de spiritueux,… Lire la suite »

Les Houblonnades : Dijon fête la bière

Dijon a maintenant son propre festival de la bière ! Pour la deuxième année consécutive, Les Houblonnades se dérouleront les 8 et 9 avril prochains. Comme annoncé dans notre précédent magazine sur la bière en Bourgogne Franche-Comté, pour sa deuxième édition, les Houblonnades auront lieu à Dijon les 8 et 9 avril 2017. Festival de… Lire la suite »

Dijon : une exposition sur les innovations du champ à l’assiette

exposition du champs à l'assiette

L’exposition « Du champ à l’assiette : la technologie pour produire et consommer autrement demain » se tiendra du 7 au 28 avril à Dijon. C’est en toute logique à la Maison Régionale de l’Innovation que se tiendra l’exposition « Du champ à l’assiette : la technologie pour produire et consommer autrement demain ». Cette exposition, libre d’accès et… Lire la suite »

Comment devenir chocolatier ?

formation chocolatier

Être chocolatier, c’est avant tout être minutieux et patient. Aujourd’hui très en vogue, le métier d’artisan-chocolatier demande une formation particulière, qui peut être réalisée en apprentissage dans un centre de formation. À l’issue de ces formations, le jeune diplômé pourra ainsi devenir chocolatier en tant que salarié, mais il aura aussi toutes les cartes en… Lire la suite »