Étiquette : chocolat

L’édito : Le chocolat, de la fève aux sujets

le chocolat, de la fève aux sujets

Pâques approche et pour l’occasion, nous vous avons concocté un magazine sur le chocolat, un produit très apprécié des petits mais aussi des plus grands. Le marché de la chocolaterie et de la confiserie présente de nombreuses opportunités. Depuis les années 1980, la consommation de chocolat ne cesse d’augmenter, les français se plaçant dans le… Lire la suite »

Fabrice Gillotte, la première boutique du réseau à Besançon

Fabrice Gillotte Besançon

31 ans après l’ouverture de sa toute première boutique à Dijon, Fabrice Gillotte crée aujourd’hui son réseau et ouvre un nouvelle boutique à Besançon. Ouverte depuis début novembre au cœur du centre-ville de Besançon, au 59 rue des Granges, la boutique Fabrice Gillottte est la première du réseau éponyme en France. Proche du principe de franchise,… Lire la suite »

Comment développer son activité artisanale ?

développer son activité

Chaque année, pas moins de 5.000 nouvelles entreprises artisanales voient le jour en France, dans les métiers de bouche. La Bourgogne Franche-Comté en compte aujourd’hui près de 6.000 et le chocolat est un milieu qui à la cote. Si la concurrence est parfois rude dans certains métiers, comme dans le chocolat, c’est aussi une source… Lire la suite »

Chocolatier, tout un art

formation chocolatier

Être chocolatier, c’est avant tout être minutieux et patient. Aujourd’hui très en vogue, le métier d’artisan-chocolatier demande une formation particulière, qui peut être réalisée en apprentissage dans un centre de formation. À l’issue de ces formations, le jeune diplômé pourra ainsi devenir chocolatier en tant que salarié, mais il aura aussi toutes les cartes en… Lire la suite »

Dufoux Chocolats : Un nouvelle boutique à Dijon

Dufoux Chocolats

La Maison Dufoux Chocolats a ouvert sa dernière boutique à Dijon. Après Charolles en juin, Dijon est la sixième boutique de la Maison. Jeudi 15 septembre, les passants ont pu découvrir une nouvelle chocolaterie. En plein cœur du centre-ville historique de Dijon, au 15 rue des Forges, ce nouvel espace gourmand arbore une devanture chic et… Lire la suite »

Le Burger en trompe l’oeil

Amateur de Burger cette recette est faite pour vous ! Mais attention aux apparences… Ce burger est un dessert !   Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de : 1 oeuf 3 pommes 100 g de chocolat noir 300 g de farine 80 ml de lait tiède 95 g de beurre 4 cuieillère à soupe… Lire la suite »