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Comment allier rendement agricole et écologie ?

agronov-dijon bourgogne ecologie

L’agriculture est un secteur en pleine évolution. De plus en plus conscients et soucieux de leur impact sur l’environnement, les acteurs de ce domaine cherchent de nouvelles solutions pour leurs productions, notamment par le biais de l’agro-écologie. Piloté par Pierre Guez – qui est également directeur général de Dijon Céréales et président de Vitagora – le nouveau… Lire la suite »

Les drones : une solution pour l’agriculture de demain

drones agriculture numérique bourgogne agriculture connectée

Après deux révolutions, l’agriculture semble encore aujourd’hui être en pleine transformation. Après l’arrêt de la jachère et la mise en place des cultures par rotation, après la mécanisation et l’introduction des engrais chimiques et des produits phytosanitaire, c’est aujourd’hui aux technologies numériques de faire leur entrée dans le monde agricole. Dans l’espoir que cette évolution… Lire la suite »

Des applications mobiles qui repensent notre alimentation

applications mobiles

Les applications mobiles sont aujourd’hui de plus en plus utilisées. Suivis personnels, conseils, achats, jeux, outils de productivités, il y en a de toutes les sortes. Très répandues, les professionnels s’intéressent aujourd’hui à leur développement en les couplant par exemple à des caméras intelligentes pour encore plus de possibilités. Dans le milieu professionnel, ces nouveaux… Lire la suite »

La tradition peut-elle rimer avec innovation ?

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Parmi les entreprises innovantes en Bourgogne Franche-Comté, Rtech Oenologie est l’une de celle qui s’est attaqué à un secteur encore fortement traditionnel : la viticulture. Avec ses tonneaux connectés, Arnaud Roussac espère bien faire entrer la technologie dans les caves des vignerons Français. Une innovation qui se veut au service de la vinification. Mesure en… Lire la suite »

Open Food System ou l’avenir de la cuisine

la cuisine de demain

Personne n’en doute, la cuisine de demain sera connectée : four, cafetière, balance, frigo, multicuiseur, tous les appareils de la cuisine se connectent et se pilote à distance via des applications. Les industriels travaillent au développement de ces électroménagers qui nous simplifieront demain la préparation des repas. Mais quelles sont les attentes du consommateur ?… Lire la suite »

Scandales alimentaires et sécurité des aliments

novolyze-dijon bourgogne sécurité des aliments

La Foodtech, c’est aussi des entreprises qui répondent à des nouveaux besoins ou à des besoins en évolution. C’est le cas de l’entreprise Novolyze, spécialiste de la sécurité alimentaire. Les récentes crises sanitaires liées à des produits alimentaires ont montré l’importance de la sécurité des aliments. Au Etats-Unis, une nouvelle loi a renforcé le contrôle… Lire la suite »

Vers un packaging responsable et connecté

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Autre secteur lié à l’agroalimentaire, l’emballage est également un domaine d’innovation. Parmi les grandes tendances d’évolutions, on peut noter l’écoconception, l’optimisation de la durée de vie des produits et la praticité. Mais d’autres caractéristiques sont également développées en fonction des besoins des marques. Comment évolue l’emballage ? Quelles sont les attentes du consommateur ? Pourra-t-on… Lire la suite »

L’innovation au coeur de la FoodTech – Editorial

au coeur de la foodtech

A l’aube des nouvelles labellisations French Tech en juillet prochain, qui visent à accompagner le développement entrepreneurial de grandes villes et d’écosystèmes thématiques, la Bourgogne Franche-Comté a parié sur l’innovation technologique dans le secteur de l’alimentation : la Food Tech. Quelles sont ces entreprises qui innovent en région ? Quelles solutions proposent-elles pour répondre aux… Lire la suite »

Inauguration de la cité du Vin à Bordeaux

cité du vin bordeaux

Le président François Hollande lui-même est venu hier inaugurer la nouvelle Cité du Vin à Bordeaux. Avec une ouverture au public dès aujourd’hui, cette cité se veut à la fois un lieu pédagogique et culturel, consacré au patrimoine œnologique bordelais qui, tout comme la Bourgogne, a été classé au patrimoine mondial de l’Unesco. Pour Bordeaux, ce… Lire la suite »

Un drive fermier en Côte-d’Or

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Si vous aimez savoir d’où viennent vos produits et que de préférence, vous aimez quand ils n’ont pas fait des tonnes de kilomètres, le drive fermier est fait pour vous. Et ça tombe bien, car un nouveau drive fermier va ouvrir ses portes le 10 juin prochain en Côte-d’Or. Pas moins de 25 producteurs du… Lire la suite »