Étiquette : beaune

Hong Kong : 2 000 bouteilles de Bourgogne aux enchères

bouchard-pere-fils bourgogne

Demain, samedi 3 septembre, la Maison Bouchard Père & Fils mettra aux enchères quelques 2 000 bouteilles à Hong Kong. Installée depuis 1820 sur le site de l’ancien Château de Beaune, les caves de la maison abritent une collection de vins mythiques. En partenariat avec Christie’s, 220 lots seront ainsi mis en vente. Chaque bouteille… Lire la suite »

Connaissez vous le mouton charolais ?

Le mouton charolais

Tout le monde connait la vache Charolaise, typique de notre région bourguignonne mais connaissez vous le mouton Charolais ? Une race de mouton aux belles capacités bouchères et utilisée pour la reproduction d’autres espèces. Pour tout savoir sur cette goûteuse espèce nous sommes allés à la rencontre de Cyril Blin, éleveur de mouton Charolais à… Lire la suite »

La tradition peut-elle rimer avec innovation ?

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Parmi les entreprises innovantes en Bourgogne Franche-Comté, Rtech Oenologie est l’une de celle qui s’est attaqué à un secteur encore fortement traditionnel : la viticulture. Avec ses tonneaux connectés, Arnaud Roussac espère bien faire entrer la technologie dans les caves des vignerons Français. Une innovation qui se veut au service de la vinification. Mesure en… Lire la suite »

Œnologie : des formations pour les étudiants et les professionnels

formation en œnologie

Et si vous faisiez une formation en œnologie ? La viticulture est naturellement un secteur économique important en Bourgogne. Vignerons, négociants, chimistes, œnologues, cavistes, techniciens, le champ des métiers est vaste. Si 96%* des embauches prévues en 2016 sont saisonnières, il reste un secteur attractif pour les étudiants locaux qui sont chaque année plus de 250… Lire la suite »

Hospices de Beaune : l’histoire d’un domaine unique

hospices de beaune

La vente des vins des Hospices de Beaune, organisée chaque troisième dimanche de novembre est un grand moment de fête qui profite largement à l’attractivité touristique de la ville. Au-delà de l’intérêt touristique cette rencontre est également un moyen pour la ville de faire la promotion de ses vins, d’expliquer au public comment la Bourgogne… Lire la suite »