Étiquette : agroalimentaire

Trophées de l’agriculture de Côte-d’Or : première édition

Trophées de l'agriculture de Côte-d'Or première édition

Lundi 30 janvier, les trophées de l’agriculture de Côte-d’Or seront remis dès 18h pour la première édition au Zénith de Dijon. En s’associant à une dizaine de partenaires et en étroite collaboration avec la Chambre d’Agriculture, le quotidien Le Bien Public organise la première édition des Trophées de l’agriculture de Côte-d’Or. L’objectif est simple, valoriser… Lire la suite »

Filière céréalière : enjeux économiques et modes de production

emi-eco-ble filière céréalière

La filière céréalière représente, en Bourgogne Franche-Comté, plus de 20.000 emplois. Il est produit chaque année près de 4 millions de tonnes de blé et d’orge dont la moitié sera exportée.Quels sont les enjeux économiques du blé ? Ont-ils un impact sur les modes et les choix de production ? Sur le plateau de Teranima,… Lire la suite »

Caves Carrière : la troisième mi-temps d’Eric Carrière

caves carriere

Après une première vie professionnelle passée dans le football, Eric Carrière s’est recyclé dans le vin et développe son concept, les Caves Carrière. Eric Carrière a deux passions dans la vie, le football et le vin. Jusqu’en 2010, il vivait de sa première passion avant de se reconvertir. Passé notamment par le FC Nantes, l’Olympique Lyonnaise, le… Lire la suite »

G-Nutrition, le pain amélioré

G-Nutrition

La recherche et les innovations dans le blé ne se font pas que sur la production céréalière … Après trois années de recherches chez Cérélab, le laboratoire de Dijon-Céréales, le pain G-Nutrition est le premier complément nutritionnel oral présenté sous forme de pain brioché … Si aujourd’hui une grande partie de ces pains est produit pour… Lire la suite »

Industrie de l’Agroalimentaire : Quels besoins en formation ?

Industrie de l'Agroalimentaire

L’industrie de l’agroalimentaire est le deuxième employeur de France, derrière l’industrie de la mécanique. Qui dit principal employeur français, dit recrutement et forcément besoin de formation. Sur le plateau de Teranima, nous recevons Françoise Tancogne-Rivière, proviseur du Lycée Le Castel (Dijon), et Michel Haberstrau, directeur de l’Institut de formation régional des industries alimentaires (IFRIA) en… Lire la suite »

FoodTech Dijon Bourgogne Franche-Comté, lancement officiel au SIAL

FoodTech Dijon Bourgogne Franche-Comté

Labellisée cet été par l’Etat dans le cadre de son second appel à projets FrenchTech, la FoodTech Dijon Bourgogne Franche-Comté sera officiellement lancée au SIAL. Ce mardi 18 octobre, la FoodTech Dijon Bourgogne Franche-Comté sera officiellement lancée au Salon international de l’alimentation, à 17h15, en présence du maire de Dijon et président du Grand Dijon… Lire la suite »

Avec SurroNov, Novolyze débarque outre-atlantique

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La startup dijonnaise Novolyze, reconnue sur le marché des biotechnologies appliquées à l’agroalimentaire, lance sa nouvelle gamme de produits SurroNov et conquiert le marché américain. Présentée cet été au congrès IAFP North America, SurroNov est une gamme de germes modèles innovants mimant le comportement des pathogènes alimentaires. L’idée étant de pouvoir les utiliser directement en milieu… Lire la suite »

L’industrie agroalimentaire, un secteur stable ?

l'industrie agroalimentaire

L’industrie agroalimentaire représente plus de 492 000 emplois. C’est le deuxième employeur industriel de France, derrière l’industrie de la mécanique. En Bourgogne Franche-Comté, plus de 18 000 personnes travaillent dans l’agroalimentaire. Quels sont les différents emploi dans l’agroalimentaire ? Comment se porte l’emploi dans les industrie agroalimentaires en Bourgogne Franche-Comté ? Y a-t-il des secteurs qui… Lire la suite »

Travailler sur les marchés

Alors que la plupart des artisans ont leur propre boutique, dans les métiers de bouche, il faut aussi parfois savoir être présent et travailler sur les marchés. C’est le cas de Jeannette Thibieroz qui tient sa fromagerie en Côte-d’Or avec son mari. Comment se déroule une journée sur le marché ? Quelles sont les spécificités… Lire la suite »

Startup : Quelles spécificités pour quels avantages ?

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De plus en plus de startup voient le jour en Bourgogne Franche-Comté, c’est le cas d’Inoplant. Créée en juin 2007, elle provient à l’origine d’une unité créée par l’INRA en 1988, l’UP Vitro. Qu’est-ce qu’une startup ? Comment peut-on imaginer son évolution ? Quels sont les différents corps de métier de la recherche ? Quels… Lire la suite »