Chocolatier, tout un art

Être chocolatier, c’est avant tout être minutieux et patient. Aujourd’hui très en vogue, le métier d’artisan-chocolatier demande une formation particulière, qui peut être réalisée en apprentissage dans un centre de formation. À l’issue de ces formations, le jeune diplômé pourra ainsi devenir chocolatier en tant que salarié, mais il aura aussi toutes les cartes en main pour ouvrir sa propre fabrique.

Gérard Baudot, directeur du CIFA Jean Lameloise, présente les différentes formations pour devenir chocolatier.

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Dernière modification: 15/03/2017 - Teranima