Le Cassis de Bourgogne, labellisé IGP

Aujourd’hui très connu en Bourgogne pour sa fameuse crème, le cassis est originaire du nord de l’Europe. Une plante qui ne craint pas le froid et qui est principalement cultivée sur les hauteurs de la côte de Nuits, comme à Arcenant. Depuis le 22 janvier 2015, une indication géographique protégée a été mise en place pour défendre la crème de cassis de Bourgogne. La maison Jean-Baptise Joannet, à Arcenant, produit aussi toute une gamme de liqueurs et de crèmes avec d’autres fruits, ainsi que des confitures artisanales.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

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Dernière modification: 15/03/2017 - Teranima