Le goût, moteur de l’innovation ?

Dans le secteur agroalimentaire, l’innovation est indispensable pour la survie d’une entreprise. Elle se porte naturellement souvent sur le goût des produits, mais pas seulement. Solutions technologique pour la conservation, travaille sur la texture du produit, recherche de plus-values nutritionnelles,  le champ d’application est vaste. Pour les restaurateurs et pâtissiers l’innovation est également un moteur pour leur créativité.

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Dernière modification: 16/03/2017 - Teranima