Comment devenir biscuitier ?

Si la Bourgogne Franche-Comté compte aujourd’hui pas moins d’une vingtaine de biscuiteries, côté formation, comment devenir biscuitier ?

En France, 514.000 tonnes de biscuits ont été produits en 2015, par plus de 12.500 employés. S’il n’existe pas spécifiquement de formation pour travailler dans une biscuiterie, l’IFRIA Dijon Bourgogne Franche-Comté a mis en place un BTS agricole spécifique aux produits céréaliers. Un BTS dispensé en alternance sur le site de Plombière-Lès-Dijon, avec une partie technique et une partie plus théorique. Grâce à un partenariat avec CéréLab, les étudiants pourront ainsi se former aux différents métiers des céréales. Des cours dispensés par des professionnels pour un BTS pluridisciplinaire où les jeunes se spécialiseront ensuite grâce à leur alternance.

 

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Dernière modification: 05/05/2017 - Teranima