Les avis sur Internet

Si aujourd’hui le Michelin et le Gault&Millau restent les guides par excellence, avec le développement des réseaux sociaux, tout le monde peut plus facilement donner son avis … Exemple de TripAdvisor qui semble ne pas être au goût de tous les chefs …
Des critiques qui, normalement, devraient émaner des clients et donc être un outil de travail pour les chefs. Si aujourd’hui déposer une critique peut-être plus simple qu’avant, les avis sur internet restent un incontournable quand on arrive dans un endroit qu’on ne connait pas.

Les chefs Thomas Collomb, David Zuddas, Laurent Peugeot et Stéphane Derbord, donnent eux aussi leur avis.

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Dernière modification: 15/03/2017 - Teranima