Catégorie : le nouveau monde viticole

Doit-on laisser nos vignes aux investisseurs étrangers ?

achat de vignes par les investisseurs etrangers teranima vin bourgogne

Comme tous secteurs économiques la viticulture doit, elle aussi, faire face aux multiples enjeux liés à la mondialisation. Par une renommée internationale de longue date, les vignerons commercialisent une grande partie de leur production à l’étranger, véhiculant ainsi le savoir-faire et la qualité du terroir bourguignon à travers tous les continents. Cette renommée entraine inévitablement… Lire la suite »

Qu’est-ce que garantissent vraiment les AOC ?

histoire de la vigne AOC dijon bourgogne teranima tv

Le vignoble bourguignon s’étend sur 250 km du nord de Chablis au sud du Mâconnais. Traversant l’Yonne, La Côte-d’Or et la Sâone-et-Loire, il est constitué de 84 appellations d’origine contrôlées. Construit avec le temps, le parcellaire est aujourd’hui reconnu dans le monde entier. Les climats situés sur les pentes de la côte de Nuits et… Lire la suite »

Conseils d’oenologie : l’art de la dégustation du vin

art de la dégustation vin dijon bourgogne teranima tv

Adrien Tirelli nous a donné quelques conseils sur l’art de la dégustation. Sur la route des vins, nous sommes allés rencontrer ce caviste qui a maintenant 10 ans de métier. Ou comment apprécier le vin à sa juste valeur. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Sur le même sujet : Côte Chalonnaise : le… Lire la suite »

Le domaine Potinet-Ampeau

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Entre Meursault et Volnay, Monthélie est également réputé pour ses vins. Le Domaine Potinet-Ampeau vous ouvre ses portes pour découvrir ses vignes et son histoire. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Sur le même sujet : Le chocolat en Bourgogne Franche-Comté Il existe aujourd’hui en France quelques 4.000 chocolatiers-confiseurs, un… Lire la suite »